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商品の説明

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パール金属 お料理用 温度計 200℃ ケース付 【日本製】 C-243

Amazonより

●200度まで測れるので、イースト菌の発酵から揚物の温度チェックまで幅広く使える

パール金属 お料理用 温度計 200℃ ケース付 【日本製】 C-243

製品は電池不要でシンプルに見やすい温度計です。探していた物が手に入り満足です。ガラスですので洗いやすく清潔を保ちやすいと思います。2本購入したうちの1本にひびが入っており運搬または保管状況に問題があるのかもと思いました。
砂糖を100度以上にしてシロップにしたり、カラメルにしたり、湯煎の一定温度を確認したりするのになど、菓子作りには欠かせない温度計。これまで、デジタルがいいかなと、タ○タや他メーカーのも使ったけど側面がプラスチック製が多くて、その温度になるまで鍋にくっつけたりすると溶けたりしていたのでずっと手で持っていた。また、なぜかしばらく使うと故障して使い物にならない。しかも湯煎とかでずっと点けっぱなしだと、電池を消費するので取り替えが必要になり面倒。でも、この昔懐かしいガラス製の温度計だと鍋の熱い側面に当たっても溶けたりしないし、電池交換もいらない。温度を確認するのにデジタルほど素早くはないけど、やっぱり仕事で使うには安いし、これがいいかな。[後日談]せっかくアナログに限ると使用していたら、先日あっという間に割れてしまった。どうも、イタリアンメレンゲを作る時、シロップの温度(120°c以上)を測った後、シロップが飴になってくっつかないようにすぐ水につけたせいか?作業が終わって洗っていたら、ぽきっと折れた。前回も同じように割れたのもそのせい?今回は買って、2〜3回しか使っていなかったのに!!結局、非接触型のデジタル温度計を購入してしまった。これで、仕事用に何個温度計を買ってしまったことか。もうこんなに壊れないことを祈る!!
説明にあるとおり、まず何より急冷しないこと!そして、何かにぶつけないこと!以上の、ガラス製品を扱うための最低限のマナーを守れば、デジタル回路の故障よりも安定していて、ものの数秒で測温できる、洗える温度計として、便利につかえます。コーヒーを入れる際の湯温を測るのに用いています。鍋にかけるフックがないのが不便かと思っていましたが、感度が思いのほか良いので対して問題になりませんでした。長くて取り回しにしっかりと、片手間にしないような配慮が必要ですが、そこをクリアできるのであれば他の仕組みの温度計よりも仕組みが単純な分だけ、「昨日と今日で測った結果を比べてもよいのか」という温度計としての信頼度がすこぶる高いとおもいます。繰り返しになりますが、水場で管理できるのがやはり決め手ですね。

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